Lite bilder från Hagfors, Älvstrandsgymnasiet

Bilder från Öppet Hus på Älvstrandsgymnasiet september 2010

Först, det här är, som synes, inga nytagna bilder, utan drygt tre år gamla. Hade dom liggande på externa hårddisken och kom idag på att lägga in dom här. Här är det knappast bilderna i sig som talar – utan motivet!

Först. Ledningen för Hagfors kommun har genom åren fått mycket skit och många gånger välbebefogad sådan, som t ex när dom dribblades bort bassjukhuset, försäljningsturerna runt Värmullsåsens skidanläggning (det sistnämnda är självfallet en avsevärt mindre förlust för kommunen jämfört med det förstnämnda …).

Men det har såklart även tagits bra beslut, inte minst satsningen på nya Älvstrandsgymnasiet! Ett viktigt steg för att få ungdomarna att i möjligaste mån genomgå sin gymnasieutbildning i Hagfors och inte minst det faktum att det verkar vara bra även ur ekonomisk synvinkel.

Efter färdigställandet ordnades Öppet Hus där september 2010. Då tog vi chansen att få se det nya gymnasiet inifrån – och det var en upplevelse. Jag blev riktigt imponerad! Vi hade kameran med oss och tog lite bilder som kan vara väl värda att se för alla som aldrig satt sin fot inne på nya Älvstrandsgymnasiet. Kolla här nedan … Bilderna visar självklart långt ifrån allt, enbart en del av vad vi fick se.

Livsmedelsverkets rekommendationer beträffande margarin vs smör

Tyvärr … fann det här hos Kostdoktorn:
”Karlstad Kommun har infört (endast) lättmargariner (borta är bregott) i skolorna och bytt utt mellanmjölk till lättmjölk!!! Prata om att ta ett steg i fel riktning!!!! Redan 2009 gick WHO ut med forskning att fett inte är farligt!
Margarin är fabriksframställd smörja, Bregott är smör och rapsolja.”

Som jag ser det är det huvudsakligen inte Karlstads kommuns dåliga insikter som är huvudproblemet, utan boven i dramat är Livsmedelsverkets rekommendationer 😦 Även för en lekman bör det räcka mycket väl med att enbart studera bilden nedan, som visar tillverkningsprocesserna för resp. produkt, för att fatta sitt beslut … 😉

Margarin vs smör

Här lite mer om tillverkning av margarin typ ”Lätta”

(Ur Gunnar Lindgrens nyhetsbrev)

Inledning:
Problemet med margarintillverkning är att man försöker imitera ett annat livsmedel – smör. Om man försöker göra ett margarin på ett naturligt sätt av exempelvis olivolja skulle det bli gröngrått, lukta och smaka oliver, samt bli flytande. Skulle man använda naturlig rapsolja skulle det på samma sätt bli gulaktigt, lukta och smaka raps och vara flytande.

Vill vi ha ett fast margarin måste vi använda något fast vegetabiliskt ́fett exempelvis kokosfett eller palmolja, men detta skulle smaka och lukta kokos/palmolja och ha en mer skokrämsliknande konsistens.
För att nå smörets färg, lukt, smak och konsistens måste man tillgripa verkligt brutala kemiska metoder som först utplånar fetternas naturliga egenskaper, samt att man sedan färgar upp fettmassan, tillsätter smördoftande ämnen (exempelvis den brandfarliga syntetiska kemikalien diacetyl. Mer om diacetyl finns att läsa under länken nedan:

http://www.iuf.org/cgi-bin/dbman/db.cgi? db=default&uid=default&ID=4698&view_records=1&ww=1&sv=1)

Slutligen på kemisk väg ändra molekylstrukturen på fettet för att det skall bli glattare och inte så strävt. Allt detta är alltså oundvikligt så länge man gör anspråk på att imitera ett annat livsmedel.

 

Priset för vår söta synd …

Priset för vår söta synd

Här en artikel jag hämtat från DN.se, ledare Kolumnen av Jenny Jewert.

Här artikelns sammanfattning:
”Vården har under lång tid rekommenderat diabetiker att fylla drygt halva kaloribehovet med kolhydrater. Kolhydraterna omvandlas i kroppen till socker, och är det ämne som diabetiker har problem att reglera. När så fler och fler patienter med åldersdiabetes (diabetes typ 2) själva började skruva ner intaget av kolhydrater och kom till mottagningarna med jämnare och lägre blodsocker, bra blodfetter, slankare och piggare, möttes många med skepsis eller ointresse.”

PS: Det fetmarkerade ovan var för övrigt precis vad jag själv upplevde …

http://www.dn.se/ledare/signerat/priset-for-var-sota-synd/

Så här äter LCHF-are

Så här äter LCHF-are …

Intressant diagram jag hämtat från Kostdoktorn 2014-01-01

http://www.kostdoktorn.se/sa-har-ater-lchfare

Hur äter en genomsnittlig LCHF:are i Sverige? Nidbilden talar om berg av kött och bacon, men verkligheten är en annan.

Senaste numret av Allt om LCHF rapporterar från en kostundersökning som LCHF.se gjorde bland sina läsare tidigare i år. Se resultatet i bilden nedan. Texten i staplarna var för mig själv lite svårläst, så jag infogade en förstorad text i bilden. Inte helt snyggt kanske, men det viktigaste är trots allt texten syns bra …

Stämmer det in på dina matvanor också?

Vad äter LCHF_are mer mindre av